Objektif
Pusat CDNRC menjalankan fungsi teras empat daripada Institut Penyelidikan Perubatan (perkhidmatan penyelidikan, perundingan dan nasihat teknikal, perkhidmatan diagnostik khusus, dan latihan) dan mempunyai berikut sebagai objektif
- untuk menjadi pusat kecemerlangan dalam menjalankan penyelidikan pra-klinikal dalam endokrinologi dan penyakit-penyakit berkaitan dengan pemakanan terutamanya dalam diabetes dan kesihatan kardiovaskular, dan menyediakan latihan lepasan ijazah kedoktoran dalam bidang ini;
- untuk menjadi pusat kecemerlangan dalam menjalankan kajian pra-klinikal dalam biokimia pemakanan;
- untuk bertindak sebagai makmal rujukan kebangsaan bagi ujian iodin dalam air kencing dan air, dan mengambil bahagian dalam program pembasmian kekurangan iodin;
- untuk menyediakan perundingan dan khidmat nasihat kepada Kementerian Kesihatan dan agensi-agensi kerajaan yang lain, terutamanya dalam hal-hal yang berkaitan dengan undang-undang Malaysia dan Peraturan Makanan, nasional dan isu-isu Codex antarabangsa, keselamatan makanan dan analisis makanan, garis panduan pemakanan kebangsaan dan RDAs, garis kemiskinan makanan, dan pemakanan minyak sawit.