Objektif Unit pemakanan ialah untuk menjalankan penyelidikan dalam pemakanan, fokus dalam biokimia pemakanan, nutrigenomik dan analisis kimia makanan berdasarkan kepada bidang keutamaan kebangsaan dan berkepentingan tempatan; menjalankan penyelidikan berkaitan diagnostik, latihan dan runding cara pemakanan kepada pelanggan industri dan akademik.